在選擇一些設(shè)施時(shí)，設(shè)備的尺寸，是十分重要的，然后選擇油煙凈化設(shè)備的尺寸。風(fēng)量的大小是需要重視的。針對(duì)排煙風(fēng)機(jī)的選擇，需要根據(jù)煙罩的大小、爐灶的數(shù)量、主管的長(zhǎng)度、彎頭的數(shù)量等進(jìn)行選擇。那么酒店廚房設(shè)備搭配設(shè)計(jì)怎么做？
酒店廚房設(shè)備搭配設(shè)計(jì)怎么做？
1、設(shè)計(jì)原則、投資方向、能源效率、能源消耗、運(yùn)營(yíng)成本和生產(chǎn)過(guò)程相結(jié)合。此外，當(dāng)廚房排氣扇凈化器安裝在室內(nèi)時(shí)，我們必須為未來(lái)的維護(hù)保留空間。后期應(yīng)定期清洗管道，避免安全風(fēng)險(xiǎn)。
2、排氣量組成。局部排氣量應(yīng)根據(jù)所選爐灶等設(shè)備的類型、數(shù)量和排煙類型確定，油煙去除方法和設(shè)備產(chǎn)生的風(fēng)機(jī)性能強(qiáng)度都要了解。
3、酒店廚房設(shè)備還應(yīng)注意 盡量減少路線排放，安裝消防閥，避免火災(zāi)隱患；管道過(guò)長(zhǎng)時(shí)，應(yīng)固定支架，避免脫落；風(fēng)扇和凈化器應(yīng)盡可能水平；連接器必須密封。
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